KUCHARZ 21.10.2024
Uczestników przygotowujemy do zaliczenia egzaminu na czeladnika lub mistrza, lub wyłącznie z zaświadczeniem z ZDZ (tańsza opcja).
W zakres szkolenia wchodzą między innymi zagadnienia:
Podstawowe wiadomości z zakresu gastronomii |
Nowoczesne urządzenia w gastronomii |
Technologia sporządzania potraw |
Estetyka podawania potraw |
Ocena jakościowa surowców |
Wdrażanie systemu HACCP. Procedury i dokumentacja |